Recette Crème de champignons

Crème de champignons - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Crème de champignons avec 10 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 300 Gr champignons de Paris (on peut aussi mixer les variétés).
2. 1 cube de bouillon de légumes.
3. 150 ml lait.
4. 500 ml d'eau.
5. 1 C à soupe de farine.
6. 1 échalote.
7. Crème fraiche.
8. Persil, ou ciboulette.
9. Sel, poivre.
10. Parmesan.

1. Laver les champignons, couper les bouts des pieds, et les couper grossièrement. Les mettre dans une grande casserole avec l'eau, le lait, le bouillon, l'échalote. Faire cuire à feux doux une vingtaine de minutes, ajouter la farine et bien remuer pour diluer. Saler, poivrer..
2. Ajouter la crème fraiche, le persil ou ciboulette et poursuivre la cuisson encore quelques minutes..
3. Mixer et server avec du parmesan ou des lamelles de champignons coupées..