Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée - Recettes simples pour la maison. Recette de Crème brûlée au foie gras la mieux notée par les internautes. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez. Ajoutez la crème et le lait. Versez dans de petits moules plats. Laissez tiédir les crèmes brulées au foie gras avant de déguster.
Recettes avec du Foie Gras. Étonnez vos invités en faisant vous-même votre Foie Gras !
Il existe de nombreuses façons de faire soi-même son Foie Gras.
Nous vous proposons la plus simple des recettes : celle du Foie Gras traditionnel.
Vous pouvez faire cuire Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée avec 5 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée:
- 150 g foie gras cuit.
- 30 cl crème fleurette.
- 100 g sucre brun.
- sel et poivre.
- facultatif : 1 cc épices à pain d'épices.
A vous ensuite de l'enrichir et de l'agrémenter à votre guise. Parfaite pour les amateurs de recettes sucrées salées, la crème brûlée au foie gras est un compromis entre l'entrée et le dessert. Y ajouter les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et le lait. Mixer à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Comment cuisiner Crèmes brûlées au foie gras, recette simplifiée:
- Coupez le foie gras en petits morceaux. Faites chauffer légèrement la crème. Sortez la casserole du feu. Ajoutez le foie gras et mélangez jusqu'à ce qu'il ait entièrement fondu. S'il reste quelques grains, vous pouvez si vous le souhaitez passer la préparation au chinois, mais franchement je n'en ai jamais eu besoin..
- Salez et poivrez. Ajoutez si vous le souhaitez les épices. Mélangez. Versez la préparation dans les moules. Enfournez dans le four à 120° C pendant 5 minutes pour les verrines et 10 minutes environ pour les plus grosses. La crème doit être prise mais encore tremblante. Laissez refroidir, puis mettez au frigo jusqu'au moment du service..
- Au moment du service,saupoudrez les crèmes au foie gras avec le sucre brun. Faites fondre le sucre avec un chalumeau de cuisine. Servez vos crèmes brûlées au foie gras immédiatement..
Au moment de servir, saupoudrer la surface des crèmes avec de la cassonade et caraméliser sous le grill, à l'aide d'un fer à caraméliser ou d'un. Pour un repas prestigieux, nous vous proposons de servir des crèmes brûlées au foie gras en apéritif. Rien de tel pour impressionner vos invités ! Vos convives vous tireront leur chapeau pour ces crèmes brûlées au foie gras. Voir la recette (sur le blog du gourmet).
