Recette Paris Brest chantilly fraise

Paris Brest chantilly fraise - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Paris Brest chantilly fraise avec 11 épices et 14 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour 2 grands Paris Brest.
2. Pâte a choux :.
3. 4 œufs.
4. 250 ml d'eau.
5. 100 g beurre.
6. 150 g farine.
7. 1 pincée de sel.
8. Garniture pour 1 grand Paris Brest :.
9. 25 cl crème liquide à minimum 30% de matière grasse.
10. 3 sachets de sucre vanillé.
11. Quelques fraises fraîches.

1. Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre coupés en petits dés.
2. Bien mélanger et au premier frémissement ajouter la farine d'un seul coup.
3. Dessécher afin d'obtenir une pâte homogène.
4. Mettre la pâte dans un saladier, ajouter un à un les œufs... bien mélanger au fouet entre chaque oeuf.
5. Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser aussitôt sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Dorer le dessus avec un jaune d'œuf.
7. Cuire dans un four préalablement chauffe à 180 degré entre 35 et 40 min.
8. Apres cuisson, mettre à refroidir sur une grille.
9. Monter la crème liquide avec le sucre au robot (bol, fouet et crème placés au congèle 15 min)... mettre la crème chantilly dans une poche à douille cannellée et réserver.
10. Laver et sécher les fraises.
11. Les couper en lamelles.
12. Couper le Paris Brest en deux... dresser la chantilly sur le premier disque et placer des lamelles de fraises tout autour recouvrir avec le second morceau.
13. Saupoudrer de sucre glace.
14. Déguster sans attendre 😋😋😋😋.