Recette Pour Éclairs aux café

Éclairs aux café - Recettes simples pour la maison. La recette en vidéo des éclairs aux café par recettes-pas-bête, expliquer pas à pas Retrouvez la liste des ingrédients plus bas et le lien de la recette. Découvrez la recette des Eclairs au chocolat ou au café. Pâte à choux : mettre dans une casserole l'eau et le beurre, le sel. Garnir les éclairs avec la crème. Quand il est bien chaud, ajouter l'extrait de café et glacer les éclairs.

Vous aimez l'éclair au chocolat ? Nous vous proposons une variante au café. Un plaisir pour tous les gourmands.

Vous pouvez faire cuire Éclairs aux café avec 9 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pâte à choux :.
2. 1/4 l eau.
3. 100 g beurre.
4. 150 g farine.
5. 3 oeufs.
6. Crème diplomate au café :.
7. Crème pâtissière + extrait de café + chantilly.
8. #1recette1arbre.
9. #onerecipeonetree.

Faites une pause gourmande avec des éclairs au café. Bonjour tout le monde, Il faut dire qu'on regardant hier l'emission Meilleur patissier, j'ai bien bavé devant mon écran, et surtout j'ai beaucoup profité des astuces partagés par. Éclairs café ou chocolat. Composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière, ce grand classique de la pâtisserie française est très à la mode actuellement. L'éclair est une pâtisserie française traditionnelle à base de pâte à choux fourrée de crème pâtissière typiquement parfumée au chocolat ou au café.

1. Pour la pâte à choux, la préparer comme pour ma recette de gougere mais sans la saler et sans le fromage bien sûr. Pas besoin de mettre de sucre dans la pâte..
2. Faconner des formes d'éclair sur du papier cuisson à l'aide d'une poche à douille. Faire cuire tres lentement au four. Surveiller la couleur des éclairs.
3. Préparer la crème diplomate au café. Pour cela réaliser une crème pâtissière (même ingrédients que dans ma recette de l'edelweiss) ajouter l'extrait de café. Selon les goûts en mettre plus ou moins selon l'intensité voulue.
4. Quand la crème est refroidie y ajouter la chantilly (voir recette de l'edelweiss) puis fourrer les éclairs en faisant deux petits trous en dessous. Utiliser une poche à douille.
5. Pour le décor, moi j'en ai fait 3 différents. Le premier j'ai mis un peu de crème au café qui me restait sur l'éclair puis j'ai saupoudré de speculos émietté. Le second j'ai saupoudré de vermicelles en chocolat et le troisième j'ai mis du chocolat noir fondu. Normalement il faudrait faire des beaux glaçages chocolat ou café !.
6. En tout cas on s'est régalé ! 😋.

Ajouter la farine passée au tamis, faire sécher la pâte à feu doux. Cette recette d'éclair au café est extraite de son célèbre livre "Éclairs !", que j'ai connu grâce à Danièle, une pâtinaute qui m'avait un jour très gentiment envoyé le sommaire de ce livre, me. Éclair au café, glaçage à la chicorée. Apprenez en quelques étapes à réaliser le traditionnel éclair au café surmonté d'un glaçage bicolore avec du fondant blanc et du fondant à la chicorée. Des éclairs pralinés, glacés au café. Très gourmands, originaux et délicieux !