Recette Choux à la crème chantilly et fraises

Choux à la crème chantilly et fraises - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Choux à la crème chantilly et fraises avec 10 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. Ingrédients (pour environ 30 choux) ▪️Pour la pâte à choux.
2. 500 ml d'eau 30g de sucre.
3. 1 pincée de sel 200g de beurre.
4. 350 g farine 7œufs.
5. Des amandes effilées.
6. Pour la crème chantilly.
7. 600 ml crème liquide entière très froide.
8. 6 cuillères à soupe mascarpone.
9. 5 cuillère à soupe sucre glace.
10. 500 g fraises.

1. Dans une casserole mettre l'eau +sucre+sel+beurre Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à la casserole. Laissez tiédir..
2. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant avec un robot patissier ou avec un batteur électrique. Versez la pâte dans une poche à douille et formez des choux..
3. Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes, Attention ! surtout ne pas ouvrir la porte du four jusqu'à la fin de la cuisson..
4. Dans un bol mettez la crème liquide+mascarpone +sucre glace, montez la crème en chantilly. Mettre dans une poche à douille et garnir les choux en mettant des fraises coupées à l'intérieur. Mettre au frais..