Recette Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises - Recettes simples pour la maison. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière. Très faciles à faire et rapides.

Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Garnissez vos fonds de tartelette avec le crémeux fraise puis lissez à ras à l'aide d'une spatule.

Vous pouvez faire cuire Tartelettes aux fraises avec 12 épices et 16 étapes. Voir le guide suivant!

1. 250 g farine.
2. 125 g beurre.
3. 1 oeuf.
4. 80 g sucre.
5. 1 pincée de sel.
6. 750 g fraises.
7. 0,5 l lait.
8. 4 jaunes d'oeufs.
9. 100 g sucre.
10. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
11. 60 g farine.
12. 1 pincée de sel.

Lustrer la surface des tartelettes à l'aide d'un pinceau le nappage blond ou confiture d'abricots chauds. De succulentes tartelettes à la fraise: une délicieuse pâte sablé, une onctueuse crème pâtissière, de superbes fraises d'un beau rouge vif et un nappage abricotine qui vient sublimer le tout … Les tartelettes aux fraises sont de beaux souvenirs d'enfance qui n'ont d'ailleurs pas pris une ride. Les tartelettes aux fraises créent un consensus chez les gourmands petits et grands qui adorent la. Pour des tartelettes encore plus mignonnes il est possible de les décorer avec une fleur de fraise.

1. Pâte sablée : dans un saladier, battre l'œuf, le sucre et le sel..
2. Ajouter toute la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts.
3. Ajouter le beurre mou et pétrir la pâte à la main..
4. L'étaler au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné..
5. Découper la pâte en forme de tartelettes..
6. La faire cuire "à blanc" dans des moules à tartelettes beurrés à four assez doux. La cuisson ne doit pas être trop poussée : l'arrêter dès que la pâte prend une couleur blond doré (environ 15 minutes à 180°C)..
7. Crème pâtissière : dans une casserole, faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel..
8. Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
9. Incorporer la farine puis le lait bouillant peu à peu..
10. Reverser dans la casserole lavée..
11. Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe..
12. Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache..
13. Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide..
14. Garnissage : déposer la crème pâtissière sur le fond des tartelettes..
15. Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter..
16. Déposer les fraises sur la crème pâtissière..

Cueillez notre recette de tartelettes aux fraises/framboises, facile à faire grâce à ses photos. Au terme de la cuisson, laisser refroidir les fonds de tartelettes. Ces tartelettes aux fraises et à la menthe sont très rapides à faire ! Revisitez les célèbres tartelettes aux fraises avec cette version encore plus fruitée ! Etalez la pâte sablée dans des moules individuels à tartelettes.