Îles flottantes aux fraises - Recettes simples pour la maison. Avant de servir, répartir les fraises dans quatre petits bols. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez-y les fraises Tagada coupées en quatre et laissez-les fondre sur feu doux. Otez la vanille et mixez le lait rose.
Il est tout à fait possible de réaliser cette recette sans l'usage du micro-ondes en ajoutant des fraises Tagada au lait de vos îles flottantes.
Savourez cette île flottante fraise menthe.
Une recette proposée par la chef Anne-Sophie Pic.
Vous pouvez faire cuire Îles flottantes aux fraises avec 7 épices et 2 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Îles flottantes aux fraises:
- 1 kg fraises.
- 2 carrés de chocolat noir.
- 2 blancs d'oeufs.
- 25 cl lait.
- 75 cl d'eau.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 ç à soupe de miel liquide.
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Comment cuisiner Îles flottantes aux fraises:
- Porter à ébullition le lait, Le sucre vanillé et l'eau dans une grande poêle. Baisser le feu. Monter les blancs en neige ferme. Former des grosses boules et les faire cuire dans le lait 30 s de chaque côté. Les mettre sur du papier absorbant.
- Mixer les 3/4 des fraises. Ajouter le miel, remixer Verser dans des ramequins. Disposer les îles dessus. Couper en 2 les fraises restantes. Râper du chocolat noir dessus. Mettre au frais jusqu'à dégustation.
Vous avez une question, une remarque ? L'ile flottante revisitée pour les enfants: une crème anglaise aux fraises Tagada! Retirer les îles flottantes, les déposer dans une assiette creuse et les napper de crème anglaise. Des fraises pour dessert! Îles flottantes. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs et la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics mous.
