Recette Simple Panna cotta tartare de fraises

Panna cotta tartare de fraises - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Panna cotta tartare de fraises avec 6 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 15 cl crème fraîche liquide.
2. 10 cl lait demi écrémé.
3. 100 grs fraises.
4. 1,5 feuille de gélatine.
5. 25 grs sucre.
6. Extrait de vanille bourbon.

1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole faire chauffer la crème, le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
3. Porter à ébullition en melangeant et ajouter hors du feu la gélatine essorée en mélangeant bien.
4. Verser la panna cotta dans les contenants en parts égales et faire refroidir au réfrigérateur (voir au congélateur pour aller plus vite).
5. Pendant ce temps rincer les fraises, les équeuter et les couper en brunoise et les reserver dans un petit bol avec une petite cuillère à café de sucre.
6. Disposer le tartare de fraise sur la panna cotta avant de servir.