Recette Simple Meringues aux fraises des bois

Meringues aux fraises des bois - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Meringues aux fraises des bois avec 4 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 5 blancs d’œufs.
2. 250 g sucre impalpable.
3. Arôme fraise des bois.
4. Colorant rose en gel.

1. Faire monter les blancs en neige très fermes! Ensuite ajouter doucement à cela le sucre suivi de l’arôme (2 petits bouchons dans mon cas) et du colorant selon l’envie de couleur pastel ou plutôt vive.
2. Au retrait du fouet, un bec à base large doit se former et la préparation doit avoir de la tenue. Comme sur la photo, je peux retourner le plat sans que cela ne coule. Mettre alors en poche à douille..
3. Préchauffer le four à 120 degrés et préparer vos grilles/taques de cuissons avec un tapis silicone. Former de petites spirales ou tas de pâte un peux espacés et enfourner pour 30 minutes à 1 heure. Laisser refroidir et décoller délicatement. C’est prêt!.
4. ⚠️ c’est fragile donc manipuler avec prudence pour éviter de les casser. Dans ce cas je les laisse 35/40 minutes pour préserver le moelleux à l’intérieur..