Recette Pour Quiche lorraine épaisse, très gourmande

Quiche lorraine épaisse, très gourmande - Recettes simples pour la maison. Comment faire une quiche lorraine épaisse ? J'ai eu la chance que quelqu'un travaillant dans une boulangerie révèle leur recette. La quiche épaisse de la boulangerie est tellement plus gourmande que la quiche habituelle que je fais. Cette dernière est bien plus plate. Découvrez la recette de la Quiche lorraine gourmande très rapide à réaliser, idéale lorsque l'on doit improviser ! À déguster chaud ou froid avec une bonne salade composée.

Voici un classique de la cuisine française : la quiche lorraine. Aussi bien chaude ou froide, elle régalera tous tes convives. Retrouve la recette sur. j'ai transféré mon envie sur cette quiche lorraine. et comme mon homme l'adore épaisse, il était bien heureux!

Vous pouvez faire cuire Quiche lorraine épaisse, très gourmande avec 9 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 200 g pâte brisée (ci-joint dans mes recettes).
2. 150 g poitrine de porc fumée.
3. 100 g d'emmental râpé (facultatif).
4. 2 œufs.
5. 2 jaunes d'œufs.
6. 1/2 litre crème entière liquide.
7. sel.
8. poivre.
9. noix de muscade râpée.

Très belle recette de quiche lorraine gourmande et savoureuse ! Bonne continuation ! je ne conçois pas de quiche lorraine sans une garniture bien épaisse! Selon la tradition lorraine, une quiche est une tarte salée composée d'une pâte brisée garnie d'un appareil, appelé migaine, et de lardons fumés. Deux variantes de la quiche lorraine existent : On parle de quiche vosgienne lorsque la garniture est additionnée de fromage, et de quiche alsacienne.

1. Commencer par préparer tous les ingrédients.Abaisser la pâte brisée sur le plan de travail fariné.La rouler autour du rouleau à pâtisserie..
2. Graisser un cercle à bavarois de 20 cm et poser la pâte délicatement sur le dessus. Foncer avec les doigts de manière à faire un angle bien droit entre le fond et la parois, passer un rouleau sur le dessus et enlever l'éxcédent de pâte ; piquer le fond avec une fourchette et laisser reposer 30 mn au frais.
3. Étaler un papier sulfurisé sur la pâte en respectant bien l'angle pour préserver la forme intérieure lors de la cuisson et poser dessus des noyaux de cuisson... Enfourner 10/15 mn à 180°À mi-cuisson, retirer les noyaux et terminer de cuire le fond de tarte..
4. Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés sans ajout de matières grasses.Dans un cul de poule, verser la crème, ajouter les œufs et les jaunes le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Attention à ne pas trop saler l'appareil à quiche car les lardons sont déja salés,bien battre afin d'obtenir un appareil homogène..
5. Ajouter le comté râpé (facultatif)et les lardons poêlés préalablement égouttés, verser le tout sur la pâte.
6. Enfourner à four chaud (180°C) pendant 25 à 30 minutes.Au terme de la cuisson, retirer du four, retirer le cercle à tarte et déguster tiède ou chaud, accompagnée d'une salade..

La Quiche Lorraine est un plat incontournable de la gastronomie française. C'est un chef lorrain qui nous propose la recette, Jean-Sébastien Mengin. Elle serait servie sur les tables lorraines depuis au moins le XVIème siècle. Le Duc Charles III en était très gourmand. Variantes : La quiche lorraine était à l'origine très fine et croustillante mais beaucoup plus épaisse aujourd'hui.