Recette Recette antigaspi : la quiche de salades

Recette antigaspi : la quiche de salades - Recettes simples pour la maison. Salades : des recettes fraîches et étonnantes pour des repas légers. Rapides à préparer et toujours savoureuses, les salades sont des alliées de choix dans la cuisine du quotidien. Les salades composées se préparent sur une base de salade verte, de riz ou bien de pâtes. Lavez votre salade, essorez-la bien puis hachez-la, en même temps ciselez la ciboulette et le persil et émincez les échalotes. Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes.

Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Comme j'avais beaucoup aimé la salade cuite dans mon Gâteau de salade au jambon, j'ai voulu retenter l'opération dans une quiche toute simple mais goûteuse. Décidément, j'aime beaucoup la salade cuite et mon homme qui n'aime pas la salade a beaucoup apprécié cette quiche à la salade…Il m'a même dit que je pouvais lui.

Vous pouvez faire cuire Recette antigaspi : la quiche de salades avec 6 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 pâte feuilletée (maison ou celle de mon partenaire biobleud).
2. 4 oeufs frais.
3. 30 cl crème fraîche.
4. de la salade.
5. des pignons de pin.
6. sel et poivre.

Dérivée de l'allemand küchen (kuche en alsacien) qui veut dire gâteau, la quiche lorraine est le plat emblématique de la Lorraine (comme son nom l'indique). La pâte à pain d'autrefois à été remplacée par une pâte brisée ou, quelquefois, feuilletée. La base est faite de crème fraîche, d'œufs et de lardons fumés maigres. Découvrez des recettes et techniques d'antigaspi et de salade du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

1. Cassez les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez la crème, le sel et le poivre et fouettez le tout. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule. Réservez au frigo..
2. Faites réduire les feuilles de salade dans une poêle adhésive pendant quelques minutes : juste le temps qu'elles rendent un peu d'eau, mais pas au point d'en faire une bouillie... Laissez-les légèrement croquantes. Pendant ce temps, faites colorer les pignons de pin dans une poêle Réservez. Préchauffez le four à 180° C..
3. Disposez la salade cuite sur le fond de tarte. Ajoutez les pignons de pin (gardez-en quelques uns pour la décoration). Recouvrez avec l'appareil à quiche, puis saupoudrez avec les derniers pignons de pin. Enfournez pour 35 à 40 minutes..
4. A servir chaud, tiède ou froid... en entrée ou en snack....

Cliquez sur la recette d'antigaspi et de salade pour l'afficher. Recettes du Chef - Voltaire parlait de "l'art noble d'accommoder les restes". A vous de jouer avec cette recette antigaspi pour ne pas perdre vos légumes qui pourraient s'abîmer. Voici la liste des recettes d'antigaspi et de quiche souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets. Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette d'antigaspi et de quiche pour la consulter.