Recette Simple Les aubergines d'Aurélie façon Roys

Les aubergines d'Aurélie façon Roys - Recettes simples pour la maison. Aubergine farcie boulgour mozza Voir la recette. Poulet à la tomate et aux aubergines Voir la recette. Avec un couteau, faire de grandes tranchées dans la chair (faire attention de ne pas couper la peau). La recette du caviar d'aubergine sublimée par le grand chef étoilé de Saulieu en Bourgogne Bernard Loiseau. On trouve l'aubergine sous différentes formes et couleurs, ronde ou longue, violette, rose ou blanche mais toutes se Maladies des aubergines.

Cet article concerne la plante potagère. Pour la couleur à laquelle elle a donné son nom, voir aubergine (couleur). L'aubergine (Solanum melongena L.) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanaceae, originaire d'Asie.

Vous pouvez faire cuire Les aubergines d'Aurélie façon Roys avec 5 épices et 8 étapes. Voir le guide suivant!

1. 3 petites aubergines.
2. 1 petit piment vert doux des Landes.
3. quelques feuilles de persil.
4. une gousse d'ail.
5. sel, cumin (poivre si le piment n'est pas fort).

Juliette nous présente sa recette d'aubergine à la Sichuanaise, une recette originale et goûteuse parfaite pour accompagner par exemple un poisson blanc. Plutôt que des tranches de pain grillé, Made In Cooking a eu la croustillante idée de servir son caviar d'aubergine dans des feuilletés présentés façon burger. Au top de la tendance, on adore ! Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines et courgettes.

1. Dans un plat en silicone avec couvercle (ou dans un plat de cuisson micro-ondes), mettre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive (ou bien d'eau si l'on ne veut pas manger trop gras)..
2. Laver et détailler en dés les 3 petites aubergines.
3. Laver le piment doux, le couper en deux dans la longueur, et en ôter les pépins. Le couper en dés..
4. Laver le persil et le couper grossièrement. Éplucher la gousse d'ail et la couper en gros morceaux..
5. Disposer tous ces ingrédients dans le plat en silicone, en faisant des couches alternées. Saler et saupoudrer de cumin au fur et à mesure. (les tomates, c'est pour la déco, avant de servir).
6. Faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. Touiller et ajouter un peu d'eau si besoin. Remettre à cuire pendant 5 autres minutes..
7. Moi j'aime bien que les aubergines soient ramollies comme dans la ratatouille et je reproduis l'opération jusqu'à obtention de cette consistance. Mais chacun verra quelle texture lui conviendra le mieux..
8. Ce plat peux se déguster le soir seul, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, à midi. Bon appétit!.

La cuisson des aubergines se fait à la friture, ceci va vous apparaître beaucoup de gras, mais en fait c'est la seule fois où on va mettre de l'huile dans le reprenez les aubergines, tapotez chaque pièce sur du papier absorbant, pour diminuer de son eau. frire dans une huile bien chaude, des deux cotés. Cuisinées de cette façon et accompagnées de riz blanc ou de céréales gourmandes, les aubergines au four vous offrent une délicieuse idée de recette facile et végétarienne. Mais vous pouvez bien sûr les accompagner d'un morceau de boeuf (haché ou entier). Un four bien chaud, un filet d'huile d'olive, un. Aubergine histoire Composition de l'aubergine Bienfaits de l'aubergine Recettes à base d'aubergine Aubergine contre-indications.