Aubergines farcies à l'orientale - Recettes simples pour la maison. On peut aussi rajouter dans la farce de la poudre d'amande, des olives dénoyautées ou des pignons de pin. Aubergine farcies à l'orientale/ Stuffed eggplant recipe/وصفة البادنجان محشي على الطريقة الشرقية. Délicieuse aubergine farcie au goût de vacances ! Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades !
Il y a bien sûr la ratatouille, la moussaka, le caviar d'aubergine.
Mon seul regret était de ne pas en avoir préparé plus.
Aubergines farcies à l'orientale, œuf au nid… Parfaite en entrée ou en accompagnement d'une viande ou de céréales complètes, voici une salade d'aubergines typique de la cuisine orientale.
Vous pouvez faire cuire Aubergines farcies à l'orientale avec 12 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Aubergines farcies à l'orientale:
- 2 aubergines.
- 150 g d'agneau dégraissé.
- 1 oignon.
- 1 gousse d'ail.
- 1 briquette de coulis de tomates.
- 4 figues séchées moelleuses.
- 1 oeuf.
- Menthe fraîche.
- Sel poivre huile d'olive.
- 1 cc cumin.
- 1 pointe de piment (facultatif).
- Chapelure.
Régalez-vous avec ces tomates farcies à l'orientale, et si il vous reste de la semoule placez-la au fond du plat et dégustez-la seule. Mouillez la semoule et les raisins secs avec le double de volume. Découvrez cette recette de Aubergines farcies à l'italienne par Croquons la vie. A l'aide d'un couteau, tracez des lignes dans la chair.
Comment cuisiner Aubergines farcies à l'orientale:
- Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
- Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
- Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez.....
Versez sur le dessus quelques gouttes d'huile d'olive. Placez chaque demi aubergine dans du papier sulfurisé et fermez les papillotes. Aubergines farcies au four, à la tomate, jambon cru et mozzarella. La recette des aubergines orientales est saine et succulente. L'aubergine, fruit de cette plante solanacée est arrivé sous nos latitudes après avoir parcouru la route des En cuisine, elle a gagné sa place qui est déjà bien établie, en particulier dans la cuisine méditerranéenne et celle du Moyen-Orient.
