Recette Aubergines à la tomate

Aubergines à la tomate - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Aubergines à la tomate avec 10 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 aubergine.
2. 300 g tomates concassées ou coupées en dés.
3. 10 cl d'eau.
4. thym.
5. herbes de provence.
6. huile d'olive.
7. 2 gousses d'ail.
8. 1/2 oignon rouge.
9. 1 peu de sucre.
10. sel.

1. Dans un premier temps coupez en fines lamelles votre oignon et faites le revenir avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps lavez et coupez en petits dés votre aubergine..
2. Remuez et laissez cuire 5 minutes. Puis rajouter les tomates concassées, l'eau, le sucre, les herbes aromatiques, le sel, l'ail..
3. Laissez mijoter et réduire 30 minutes (si ce n'est pas assez confit à votre goût et que vos morceaux d'aubergines sont coupés trop gros laissez cuire 15 à 20 minutes de plus)..