Tofu aubergine au soja - Recettes simples pour la maison. Pour les articles homonymes, voir Tofu (homonymie). Le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/ ) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre. Pendant ce Ajouter le piment, l'échalote le gingembre et l'ail au tofu. Puis ajouter le sucre, la sauce soja, l'oignon nouveau et le poivre.
Du tofu, du gingembre, de la sauce soja.
Autant d'ingrédients qui peuvent parfois faire peur aux amateurs de parfums plus traditionnels.
Pourtant, cette recette imagine par Maëva du blog Travel & Food réussira sûrement à vous convaincre de passer, au moins de temps en temps, aux recettes.
Vous pouvez faire cuire Tofu aubergine au soja avec 8 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Tofu aubergine au soja:
- 2 grains d'ail.
- 1 oignon.
- 1 aubergine.
- 100 g tofu nature.
- 4 càs de soja.
- 1 càc de coriandre moulu.
- 2 càs d'huile d'olive.
- 1 peu d'eau (1/2 verre en tout à peu près).
Ingrédients : chocolat noir,blanc d'oeuf,tofu mou (pâté de soja),miel,café soluble (facultatif),sel Ingrédients : huile d'olive ,boeuf haché ,aubergine coupées en dés,oignon rouge,pignons de pin,ail écrasées,sauce tomate ,bouillon de légumes. Le soja est une légumineuse de la même famille botanique que le petit-pois, l'arachide, le lupin ou les lentilles. C'est un allergène à déclaration obligatoire (ADO) et les produits qui le contiennent, préemballés ou non (loi), doivent l'indiquer en gras sur la liste des ingrédients. Coupez le tofu en petits morceaux.
Comment cuisiner Tofu aubergine au soja:
- Couper en petits morceaux l'ail et le faire revenir avec l'huile d'olive..
- Quand l'ail commence à légèrement brunir, ajouter la coriandre moulue. Bien remuer..
- Ajouter l'oignon préalablement coupé en petits morceaux..
- Remuer toujours puis déglacer avec la sauce soja..
- Ajouter l'aubergine coupé en petits morceaux..
- Ajouter un peu d'eau et bien mélanger de manière à ce que les morceaux d'aubergines soient tous imbibés. Couvrir. Remuer régulièrement et ajouter un peu d'eau si besoin. Ça ne doit pas accrocher..
- Quand l'aubergine est presque cuite, ajouter le tofu préalablement coupé en cubes. Ajouter un peu d'eau et de sauce soja (1cac devrait suffire).
- Salez, poivrez. Remuer régulièrement pour que le tofu grille un peu et soit imbibé du mélange..
- Servir avec un bon riz thaï..
Sortez les aubergines du fou, laissez-les refroidir dans l'aluminium. Prélevez leur chair à l'aide d'une cuillère, hachez-la, puis laissez-la Préparez les croquettes. Mélangez le miel, le soja, le mirin et le gingembre râpé. Égouttez le tofu en le pressant entre des feuilles de papier absorbant. Burger au tofu et au guacamole Voir la recette. Tofu mariné sauce soja Voir la recette.
