Salade d'aubergines à la coréenne - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Salade d'aubergines à la coréenne avec 7 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Salade d'aubergines à la coréenne:
- 2 grosses aubergines.
- 2 gousses d'ail.
- 4 CAS de tamari.
- 2 CAS d'huile de sésame.
- 2 CAS de graines de sésame.
- 1 petit morceau de gingembre frais (2/3 cm).
- 2 tiges de ciboule (ou d'oignon frais).
Comment cuisiner Salade d'aubergines à la coréenne:
- Lavez et coupez les aubergines en lanières dans la longueur puis en trois dans la largeur. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Egouttez et laissez-les totalement refroidir. Dans un saladier, râpez le gingembre (en fait moi, je l'écrase dans le presse-ail). Faites le même sort aux gousses d’ail. Ajoutez les cuillères à soupe de sauce tamari, puis l’huile de sésame et mélangez. On peut si on le souhaite ajouter du piment selon son goût. Ciselez finement les tiges de ciboule..
- Versez les aubergines froides dans la sauce après avoir les avoir égouttées un maximum. Faites griller à sec dans une poêle, les graines de sésame et versez-les sur la salade. Mélangez bien et servez frais. C’est léger et c’est léger !.
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