☆Kouglof Noix et Lardons☆ - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire ☆Kouglof Noix et Lardons☆ avec 13 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de ☆Kouglof Noix et Lardons☆:
- 250 g Farine de blé.
- 6 pc Sel fin.
- 10 g Sucre en poudre.
- 12 g Levure de boulanger.
- 2 Oeufs.
- 80 g Beurre doux.
- 2 cl Lait 1/2 écrémé.
- 50 g Cerneaux de noix concassées.
- 50 g Lardons fumés.
- 50 g oignons.
- 100 g Gruyère râpé.
- 30 g Beurre doux.
- 30 g Cerneaux de noix.
Comment cuisiner ☆Kouglof Noix et Lardons☆:
- Blanchir les lardons fumés dans une casserole (départ eau froide, puis porter à ébullition). Les égoutter. Les faire ensuite sauter à la poêle avec les oignons et les égoutter de nouveau sur un papier absorbant.
- Dans une casserole, tiédir le lait puis délayer la levure dedans. Tailler le beurre en cubes et le laisser à température ambiante. Concasser les noix.
- Dans la cuve d'un robot muni d'un crochet, verser la farine. Ajouter les oeufs, le sel et le sucre, puis commencer à travailler la pâte à vitesse moyenne. Finir en ajoutant le mélange lait et levure, ainsi que le beurre pommade, les lardons, l'oignon, le gruyère et les noix concassées.
- Pétrir la pâte à vitesse rapide pendant environ 10 min. (💡La pâte ne doit plus attacher aux parois et doit former une boule bien lisse).
- Couvrir ensuite d'un linge humide et laisser pousser la pâte dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 h).
- Beurrer les moules et disposer au fond les cerneaux de noix.
- Répartir la pâte à mi-hauteur d'un moule à kouglof traditionnel en terre cuite (💡en faisant un trou au milieu de la boule de pâte et l'étirant délicatement afin que la pousse et la cuisson doit homogène). Laisser pousser la pâte à nouveau pendant 1 h.
- Préchauffer le four à 200 °C. Enfourner le kouglof durant 40 à 50 min. Laisser reposer 10 min avant de démouler sur une grille.
- Laisser refroidir avant de déguster 😋.