Courgettes sautées aux lardons - Recettes simples pour la maison. Couper les courgettes en rondelles et les ajouter aux oignons. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dégagent assez de jus. Rajouter les courgettes, préalablement taillées en dés. Ensuite ajouter les champignons et les lardons. Éplucher et émincer l 'oignon. Préparation pour Courgettes braisées aux lardons.
Lavez les courgettes, ôtez le bout, ne les épluchez pas.
Coupez-les en dés (plus les dés seront petits, plus ils cuiront vite).
Videz le sachet de lardons dans la cocotte et faites-les revenir à feu vif en les remuant sans arrêt.
Vous pouvez faire cuire Courgettes sautées aux lardons avec 6 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Courgettes sautées aux lardons:
- 2 belles courgettes.
- 150 g lardons fumés.
- 1 CàS de crème épaisse.
- 1 CàC d'épices cajun.
- 1 CàS d'huile d'olive.
- 1 échalote.
Mélanger les lardons et l'oignon aux courgettes dans le plat à gratin avec la crème de soja, saler, poivrer puis ajouter le gruyère par-dessus. Bien mélanger et finir par les petits pois. Ajoutez les graines de carvi, le jus de citron, la sauce de soja et les pignons de pin grillés. Avant de servir, disposez les lardons grillés sur les pousses.
Comment cuisiner Courgettes sautées aux lardons:
- Râper les courgettes avec une râpe a gros trous (sinon cela fait de la bouillie).
- Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée et les lardons pendant 6/7 minutes.
- Ajouter les courgettes râpées et les faire sautées rapidement en remuant délicatement pour ne pas les écraser pendant 3/4 minutes..
- Ajouter les épices et la crème et laisser cuire à feu vif 1/2 minute et servir !.
Une idée rapide à mettre en oeuvre qui va satisfaire les amateurs de fromage et peut-être bien faire aimer les courgettes aux plus réticents. Des brochettes de saumon et lard fumé (un bel accord terre-mer) cuites au barbecue et accompagnées de courgettes sautées à l'ail et aux fines herbes. Retrouvez la fiche produit Courgette sur Ôdélices : ses origines, sa bonne saison, des conseils de préparation et des idées de recettes ! Fini la courgette triste et sans goût ! Elle se prépare de tant de façons différentes que vous ne la reconnaîtrez plus !
