Dos de Cabillaud rôti au lard - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Dos de Cabillaud rôti au lard avec 4 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Dos de Cabillaud rôti au lard:
- 1 dos de cabillaud.
- 3 tranches fines de lard.
- beurre.
- piment d'Espelette.
Comment cuisiner Dos de Cabillaud rôti au lard:
- Enrobez le dos de cabillaud avec le lard de façon a le recouvrir complètement.
- Déposez le dans une poêle froide avec quelques morceaux de beurre saupoudrés de piment d'Espelette en poudre.
- Posez la poêle sur le feu pas trop fort, laissez fondre le beurre puis arrosez le cabillaud avec ce beurre fondu tout au long de la cuisson.
- Retourner le poisson au bout de 3 minutes, continuez a arroser.
- Poursuivre la cuisson 4/5 minutes en fonction de l'épaisseur du dos.