Flan aux asperges - Recettes simples pour la maison. asperges blanches, Asperge vertes pour la décoration. Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau. Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront. Découvrez la recette de Flan aux asperges et au parmesan. Les meilleures recettes de flan aux asperges notées et commentées par les internautes. flan aux asperges c'est sur Ptitche.
Egouttez délicatement les asperges, posez-les à plat sur des feuilles de papier absorbant et recouvrez-les d'autres feuilles de Posez dessus un flan et décorez avec les pointes d'asperges avant de servir.
Mettez le flan à refroidir dans un endroit frais ; ne démoulez qu'au moment de servir.
On peut le présenter sur des feuilles de salade et le garnir avec des pointes d'asperges que l'on aura réservées.
Vous pouvez faire cuire Flan aux asperges avec 5 épices et 2 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Flan aux asperges:
- 1 botte d’asperges blanches (marche aussi avec les asperges vertes ou les 2).
- 3 œufs.
- 20 cl crème liquide.
- 75 g parmesan.
- Sel, poivre.
Rien de mieux que cette délicieuse recette de flan aux asperges pour bien attaquer ce week-end ! Préparation du flan aux asperges: Faire égoutter les pointes d'asperges et déposer sur du papier absorbant pour que l'eau soit parfaitement éliminée. Battre les œufs en omelette dans une jatte. Je vous propose un nouvel accompagnement de saison autour de l'asperge, profitons de sa saison qui est courte et touche à sa fin (déjà).
Comment cuisiner Flan aux asperges:
- Lavez et coupez la base dure des asperges.Faites-les cuire 6 à 8min à la vapeur. Pendant ce temps battez les œufs, la crème et le parmesan ensemble. Préchauffez votre four à 180•C. Mettez les asperges sur du sopalin pour absorber l’eau..
- Mixer aux asperges un long moment pour réduire aux maximum le côté filandreux. Ajoutez le mélange à base d’œuf et mixer à nouveau. Passez le tout à la passoire et versez dans un plat. Enfourner entre 35 et 40 minutes..
Les asperges sont délicieuses accompagnées d'une simple sauce vinaigrette. Mais pour varier les plaisirs essayez ces flans d'asperges vertes. Démoulez les petits flans et décorez-les avec les têtes d'asperges. J'adore les asperges, chaque année je profite pleinement des mois d'Avril et Mai pour en faire le plein ! Je les mange crues, cuites, en soupes chaudes ou froides, en flan.
