Recette Pratique Soupe aux queues d'asperges

Soupe aux queues d'asperges - Recettes simples pour la maison. Manger des asperges c'est bien, manger toute l'asperge, c'est mieux! Elles sont l'or vert du printemps et se négocient à prix fort sur les marchés, voici une recette pour profiter sans regret des têtes et des queues, avec une délicieuse soupe garnie d'un granola salé aux graines. Que faire avec des restes d'asperges ? Ne les jetez surtout pas mais réalisez un velouté délicieux et surprenant ! Utilisez uniquement la partie de la queue de l'asperge de couleur vert tendre.

Réservez les pointes pour une autre préparation. On peut garnir la soupe de pointes d'asperges cuites dans l'eau bouillante salée. Préparez le bain de cuisson en ajoutant à l'eau bouillante du sel, la feuille de laurier, le thym, les asperges et les pommes de terre.

Vous pouvez faire cuire Soupe aux queues d'asperges avec 6 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 250 g queues d'aspereges.
2. 500 ml d'eau.
3. 1 cube de bouillon de poule.
4. 2 gousses d'ail.
5. 6 CS crème légère ou entière.
6. 1 peu de matière grasse.

Les meilleures recettes de soupe d'asperges notées et commentées par les internautes. soupe d'asperges c'est sur Ptitche. De délicieuses recettes d'asperges et soupe en photos, faciles et rapides. Et bien les fibres des queues d'asperges et de cosses peuvent donner ce même sentiment !! Filtrer votre soupe dans un chinois ou une passoire fine pour enlever les fibres.

1. Faire cuire les queues des asperges à la vapeur pendant 25 minutes..
2. Faire revenir les gousses d'ail en morceaux et les queues d'aspereges cuites. Ajouter l'eau et le cube. Faire cuire jusqu'à ce que les queues soient tout à fait tendres..
3. Ajouter la crème et mixer finement. Rectifier l'assaisonnement..

Remettre dans une casserole pour faire réduire : à ce stade la soupe est très liquide et nous voulons quelque chose d'épais. Au printemps, les asperges sont mises à toutes les sauces! Elles sont parfaites dans cette soupe de poisson au sandre et au saumon parfumée au Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais. Verser le velouté dans des bols individuels et laisser Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre. Soupe de fèves marocaine (chorba bissara).