Recette Velouté crémeux aux asperges vertes

Velouté crémeux aux asperges vertes - Recettes simples pour la maison. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Ajouter à mes carnets. la recette Velouté crémeux d'asperges vertes. Aujourd'hui c'est avec des asperges vertes, mais pourquoi pas demain avec des champignons, des poivrons ou. Velouté crémeux d'asperges vertes cuisine économique cuisine rapide zéro déchet asperge velouté soupe. Pour ne rien perdre des asperges, utilisez les queues pour faire un délicieux velouté bien crémeux.

Velouté d'asperge à la crème, Velouté d'asperges, Velouté d'asperges blanches et pointes d'asperges. Les vertes fines peuvent se manger rôties au beurre ou crues, effilées à la mandoline et marinées à l'huile d'olive, citron, herbes variées, sel, poivre. C'est la saison pour les soupes, potages et veloutés.

Vous pouvez faire cuire Velouté crémeux aux asperges vertes avec 6 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 cube de bouillon de volaille.
2. 6 cuillères à soupe d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches).
3. 800 g d’asperges vertes surgelées ou pas.
4. 2 cuillères à café mascarpone.
5. 1 filet d’huile d’olive pour le faitout.
6. Sel et poivre.

Voici donc, le velouté d'asperges. une recette délicieuse. Egouttez-les et arrêtez la cuisson en les plongeant dans un bol d'eau froide (ce qui aide à garder la couleur verte). Accueil»soupes et veloutes»velouté crémeux au chou vert. faites sauter l'oignon coupé en cube. ajoutez la pomme de terre coupée en cube aussi, la feuille de laurier et le thum. coupez le chou vert en morceaux, ajoutez dans la marmite, et ajoutez le bouillon de poulet, salez et poivrez. Un velouté d'asperges vertes relevé par une pointe de parmesan et préparé au Companion.

1. Tout d’abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau..
2. Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu..
3. Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes..
4. Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien..
5. Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle..
6. Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse..
7. Salez et poivrez..
8. Pour conserver le beau vert de votre crème, n’hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. ».
9. A dégustez tiède ou froid en gaspacho.

Tartines Carré Frais, asperges vertes et fraises gariguette. Que faire avec des restes d'asperges ? Ne les jetez surtout pas mais réalisez un velouté exquis, une recette anti-gaspillage. Remettre la soupe dans la casserolesur. Préparation des asperges vertes aux crevettes: Peler les asperges avant de les laver très soigneusement et de les couper en gros bâtonnets.