Recette Pratique Pavé de Saumon aux Asperges sauce au beurre blanc

Pavé de Saumon aux Asperges sauce au beurre blanc - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pavé de Saumon aux Asperges sauce au beurre blanc avec 8 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 500 g d'asperges.
2. 2 pavés de saumon.
3. 2 échalotes.
4. 1 verre de vin blanc sec.
5. 20 g beurre.
6. 1/2 jus de citron.
7. sel poivre.
8. 1 peu de persil.

1. Peler les asperges et les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes selon leur taille.
2. Faire cuire le saumon à la poêle coté peau pendant se temps là.
3. Peler les échalotes et les hacher menu, puis les cuire dans le vin blanc avec le jus de citron. Quand les échalotes sont cuites et que le jus à réduit à moitié environ assaisonner et ajouter le beurre et le Persil pour lier la sauce.
4. Dans l'assiette mettre le pave de saumon et quelques asperges et verser la sauce par-dessus....