Recette Simple Soupe froide de fraises au thym et citron vert

Soupe froide de fraises au thym et citron vert - Recettes simples pour la maison. Découvrez cette recette de Soupe de fraises à la menthe et citron vert. Un dessert frais, vitaminée, aux notes acidulées de citron vert. Je bois cette soupe lors des repas d'été (ça passe tout seul après de lors barbecue, en petit déjeuner ou bien au goûter. On peut y rajouter une quenelle de chantilly. Découvrez la recette de Confiture de fraises au gingembre et au citron avec Femme Actuelle Le MAG La soupe de fraise est le dessert qu'on apprécie à la fin de repas en été, comme un barbecue, car il est léger et rafraîchissant.

Passer au blinder une barquette de fraises équeutées avec du citron et quelques feuilles de menthe : même un enfant pourrait la préparer ! Pendant ce temps, préparer les fraises (les laver, puis les équeuter et les couper en quatre), puis les placer dans le sirop froid. Servir dans une assiette à soupe, en prenant soin de sortir la gousse de vanille.

Vous pouvez faire cuire Soupe froide de fraises au thym et citron vert avec 6 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 500 g fraises.
2. 1 gousse vanille ou 1/2 cuillère à café de poudre de vanille.
3. 6 càs de sirop de grenadine.
4. Le jus d’un citron vert.
5. Quelques brins de thym frais.
6. 1 peu de beurre doux.

Mixer dans un blender les framboises avec le jus de citron vert et un fond d'eau. Il faut obtenir une consistance veloutée comme une soupe. Incorporer un peu de sirop de canne liquide pour sucrer à votre goût. Mettre de l'eau dans une casserole, dès qu'elle frémit, on la versera dans la théière.

1. Préchauffez votre four à 180°. Tapissez un moule rectangulaire ou autre avec des bords hauts de papier sulfurisé beurré et beurrez une autre feuille de papier sulfurisé de la même taille..
2. Lavez, équeutez et couper vos fraises. Mettez-les dans le fond du plat. fendez la gousse de vanille en deux dans sa longueur pour récupérer les graines et parsemez-les sur les fraises. Arrosez-les du sirop de grenadine. Puis mettez quelques brins de thym. Couvrez avec l’autre feuille de cuisson, le côté beurré vers les fraises. Et refermez en pliant les bords avec l’autre feuille de cuisson..
3. Enfournez 20 minutes. Mettez la préparation dans un saladier et ajoutez le jus de citron vert. Décorez avec quelques brins de thym frais. Laissez refroidir au frais..

Laisser reposer presque deux minutes avant qu'on ajoute les feuilles de menthe. Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau. Rajouter le jus de citron et le thym, jusqu'à obtention d'un sirop pas trop épais. Couper les fraises en quartiers ou en tranches. Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.