Recette Simple Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Dos de cabillaud, légumes verts du printemps avec 8 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 dos de cabillaud.
2. 1 botte d'asperges vertes.
3. 1 petit chou romanesco.
4. 10 cosses de petits pois frais.
5. 1 botte oignons nouveaux.
6. 1 bouquet de basilic.
7. 1 c. à soupe d'huile d'olive.
8. sel et poivre.

1. Détaillez les bouquets de chou romanesco, écossez les petits pois, coupez les asperges pour ne garder que la pointe et une partie de la tige. Faites cuire 10 min dans un panier vapeur..
2. Coupez les oignons nouveaux en 2, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec les asperges cuites à la vapeur..
3. Pendant ce temps, coupez le dos de cabillaud en 2 tronçons d'une dizaine de centimètres, salez et poivrez et mettez à cuire au four 10 min à 180°..
4. Dressez le poisson avec les légumes autour. Décorez avec le basilic..