Recette Simple Poulet Thaï au curry vert

Poulet Thaï au curry vert - Recettes simples pour la maison. Ajouter le gimgembre haché, les pousses de bambou, la pâte de curry vert et en dernier le lait de coco. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une heure. Recette testée et validée par nos membres. Coupez le blanc de poulet en lamelles, les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux. Faites chauffer la pâte de curry dans de l'huile au wok à feu moyen, pendant deux minutes.

Ajoutez ensuite le poulet et laisser cuire deux minutes. Le fameux poulet au curry vert et au lait de coco façon thaïlandaise ! Une recette cultissime de la cuisine thaie et surtout un vrai délice.

Vous pouvez faire cuire Poulet Thaï au curry vert avec 11 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 50 cl de lait de coco.
2. 1 pot de pâte à curry vert.
3. 1 demi-verre de bouillon de poule/volaille.
4. 500 gr de poulet découpé en morceaux.
5. 2 cuillères à soupe de sucre de canne.
6. 3-4 cuillères à soupe de Fish sauce.
7. 1 peu de jus de citron jaune.
8. 1 peu de Basilic (Thaï).
9. 1 Poivron rouge.
10. Quelques pousses de bambou (facultatif).
11. Riz thai.

Vous commencez à le savoir, mais ici on est des vrais dingos de cuisine thaïlandaise. Et notamment pour ses curry ! Les blancs de poulet sont préparés avec des haricots verts, des champignons, du lait de coco, du gingembre, de la citronnelle, de la pâte de curry vert, de l'ail, du bouillon de volaille, du nuoc mâm, de la Partez en voyage en Asie en restant chez vous avec cette recette de curry thaï très parfumée ! Chauffez la crème de coco dans une sauteuse jusqu'à ce qu'elle devienne huileuse et se sépare.

1. Faites revenir un peu de lait de coco à feu assez vif et ajouter la pate de curry petit à petit..
2. Faites revenir le poulet dans le mélange pendant 2-3 minutes..
3. Ajoutez le reste du lait de coco, le demi-verre de bouillon de poule, le jus de citron, les feuilles de basilic, les pousses de bambou, les poivrons rouges et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes..
4. Astuce : mixez du basilic avec un peu de lait de coco et ajoutez ça à la préparation pour que le goût se diffuse bien et pour donner une belle couleur verte au plat !.
5. Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=j7CSnK1ZuJg.

Versez le curry de poulet dans un plat. Ajoutez le piment et parsemez de feuilles de basilic. Le lait de coco apporte de la douceur et le curry vert du piment…. à vous de le doser en fonction de votre goût ! Cette recette peut se décliner avec des crevettes, du poulet ou encore du tofu ! Servez ce plat avec une timbale de riz thaï.