Recette Pratique Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la mozzarella - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Gratin d’aubergines à la mozzarella avec 14 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 aubergines.
2. 400 gr purée de tomate.
3. 2 gousses d’ail.
4. 1 oignon blanc.
5. 1 petit verre de vin blanc.
6. 1 feuille de laurier.
7. 1 cuillère à café Paprika.
8. 1 cuillère à café thym.
9. 1 cuillère à café d’herbe de Provence.
10. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
11. 150 gr mozzarella.
12. Sel.
13. Poivre.
14. Parmesan râpé.

1. Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement..
2. Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan..
3. Enfournez pour 20 minutes à 180°..