Recette Pour Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood avec 21 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour le crumble.
2. 90 g farine.
3. 30 g sucre semoule.
4. 60 g beurre doux pomade.
5. Les fruits.
6. 150 g poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
7. 100 g pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
8. 1 citron zeste.
9. 30 g noix torréfiées et concassées.
10. 2 tbsp d’amaretto (si utilisé sinon à remplacer avec l’extrait d’amande 2 gouttes).
11. Les poudres:.
12. 210 g farine.
13. 45 g poudre d’amande.
14. 3/4 tsp de levure chimique.
15. 3/4 tsp de cannelle en poudre.
16. 1/4 tsp de girofle en poudre.
17. Le mélange d’huile.
18. 180 g d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
19. 230 g sucre semoule.
20. 1 œufs entiers.
21. 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).

1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
3. Dans un bol mélanger les poudres.
4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..