Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges - Recettes simples pour la maison. Une mousse légère au fromage blanc, accompagnée d'une compotée de fruits rouges. Monter la crème liquide au fouet ou au batteur façon chantilly. A l'aide d'un fouet, incorporer doucement le fromage blanc et le sabayon. Puis disposer vos fruits dessus, ensuite vous avez le choix de saupoudrer de sucre glace ou de faire un léger sirop pour lui donner un aspect brillant. Petites charlottes au fromage blanc parsemées de fruits rouges.
Tartelettes de fruits rouges et glace à la vanille.
Mousse au chocolat blanc : Préparer tous les ingrédients.
Des petites tartelettes sur fond de pâte sablée garnie d'une crème au mascarpone et chantilly légère et surmontées de framboises et mûres.
Vous pouvez faire cuire Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges avec 9 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges:
- 1 pate brisée.
- 400 g Fromage blanc.
- 4 oeufs.
- 4 càs de sucre.
- 1 pincée de sel.
- 1 jaune pour la dorure.
- Feuilles de menthe.
- Framboises.
- Fraises.
Préparer la pâte : verser la farine tamisée dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte. Ajouter le sel et le sucre, mélanger rapidement. - Laver et effeuiller la menthe. - Mélanger le fromage blanc, le sucre et la poudre d'amandes. - Verser la crème dans un saladier, fouetter énergiquement jusqu'à ce qu'elle tienne aux branches du fouet. L'incorporer délicatement au mélange précédent. - Répartir cette mousse de fromage blanc dans. Versez-la sur le fond de pâte débarrassé des légumes secs. fruits rouges Tartelettes aux fruits secs façon mendiants Tourte de Noël aux mendiants Tarte aux amandes Tarte au chocolat et fruits secs Faisselle aux fruits secs et.
Comment cuisiner Tartelette mousse au fromage blanc-Menthe et Fruits rouges:
- Faire une pate brisée. Mettre de côté une petite boule de pate. Etaler le reste de la pate, la mettre dans les moules a tartelette.
- Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10min a 150°. Laisser refroidir.
- Casser les oeufs en séparant le blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélanger les jaunes avec le sucre, le fromage blanc et la menthe ciselée.
- Incorporer les blancs avec le melange précédent, verser dans les tartelettes cuit précédemment et enfourner 30min a 180°. La pate va légèrement gonfler a la cuisson mais elle va ensuite retomber en refroidissant et gardera une belle texture mousse.
- Pour le dessus de la tarte, prendre la petite boule de pate restante, l'etaler et y découper des cercles à l'aide de 2 bouchons de taille differente.
- Attacher les cercles entre eux pour créer comme une chaine. Rejoindre les deux extremitées pour bouclé la chaine qui ira sur le dessus de la tarte, doré au jaune d'oeuf et enfourner seul 10min a 180°.
- Assembler la couronne sur la tartelette et finir la decoration avec des framboises et fraises. Vous pouvez y rajouter du sucre glace.
- Servir Frais.
Légère, aérienne et fraîche, la mousse au fromage blanc est une recette idéale pour clore un repas copieux. Délicieuse et peu calorique, la mousse au fromage blanc se savoure ainsi sans complexe ! Goûtez après chaque ajout afin de ne rajouter que le nécessaire (cette recette dépend du taux de sucre déjà présent dans les fruits). Mousse au chocolat blanc et coulis fruits rouges. Mousse au chocolat noir et à la menthe.
