Recette Pour Mousse légère aux fruits rouges

Mousse légère aux fruits rouges - Recettes simples pour la maison. Recette : Mousse au chocolat et aux fruits rouges. Une bûche toute légère pour finir un repas copieux en beauté. Parallèlement, battre les jaunes et le reste de cassonade. Intégrer les jaunes aux blancs en neige puis ajouter la farine et la maïzena tamisée. Mettre les fruits rouges choisis dans le fond d'un verre, puis la mousse à la banane.

Décorer avec quelques fruits rouges ou une feuille de menthe fraîche. Cette mousse aux fruits rouges ne contient ni gélatine, ni agar agar. Elle ne contient que trois ingrédients et se prépare donc très facilement et très rapidement.

Vous pouvez faire cuire Mousse légère aux fruits rouges avec 6 épices et 10 étapes. Voir le guide suivant!

1. 4 feuilles de gélatine.
2. 200 g framboises.
3. 300 g fraises.
4. 80 g sucre en poudre.
5. Le jus d’1/2 citron.
6. 20 cl crème liquide.

Cette mousse n'a pas vocation à être utilisée dans un entremets, elle n'aurait pas la tenue suffisante. Recette conçue par Sébastien Roux, chef du Golf Hôtel à Brides-les-Bains et Nathalie Négro diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, la mousse légère au. Un dessert idéal et simple pour un pique-nique entre amis sur la plage ou un repas en famille dans le jardin. Selon la saison, des fruits rouges traînent dans votre panier de fruits frais ou dans votre congélateur ?

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau tiède.
2. Mixez les framboises et les fraises à l’aide d’un mixeur plongeant (ou de votre blender) et placez la pulpe de fruits rouges obtenue dans un saladier.
3. Ajoutez-y le sucre et le jus de citron, mélangez.
4. Dans une petite casserole, mettez la gélatine bien essorée et 6 cuillères à soupe de pulpe de fraises, framboises.
5. Faites chauffer quelques instants à feu doux, mélangez et assurez-vous que la gélatine soit bien fondue.
6. Incorporez ensuite cette préparation au reste de pulpe de fruits rouges,.
7. Battez la crème liquide pour obtenir une mousse bien ferme (j’utilise mon cooking chef gourmet, cuve, fouet et crème que je mets 5 minutes au congel).
8. Mélangez ensuite la crème battue à la pulpe de fruits à l’aide d’une Maryse.
9. Puis répartissez cette préparation dans 4 verres..
10. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 4h00 environ, puis servez accompagnée d’un ou deux framboises.

Pour réaliser cette recette de mini-charlotte aux fruits rouges, commencer par préparer le biscuit à la cuillère. Verser les blancs d'oeufs dans la cuve du batteur, et les battre à petite vitesse de façon à ce qu'ils moussent. Lorsque les blancs commencent à être mousseux, verser petit à. Gâteaux, tartes & cakes Recettes en vidéo. Ma première recette vidéo pour Tastemade est une délicieuse charlotte légère aux fruits rouges.