Recette Simple ☆Salade de Chou Rouge☆

☆Salade de Chou Rouge☆ - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire ☆Salade de Chou Rouge☆ avec 18 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. Chou :.
2. 300 g chou rouge.
3. 500 ml d'eau.
4. 90 g sucre semoule.
5. 60 ml vinaigre de Xérès.
6. Salade :.
7. 120 g carottes.
8. 1 pomme.
9. 1/2 laitue.
10. 1 oignon rouge.
11. 1/2 jus de citron.
12. 100 g d'amandes concassées.
13. Vinaigrette :.
14. 10 g moutarde.
15. 5 g vinaigre.
16. 10 g d’huile d’olive.
17. 40 g yaourt grec.
18. QS cumin.

1. Retirer le cœur du chou, le couper en tranches minces et le mettre dans un bol à mélanger. Dans une grande casserole, porter le vinaigre à ébullition, ajouter le sucre. Quand le sucre est dissous, ajouter le chou et bien mélanger. Faire bouillir l'eau et verser sur le chou. Laisser cuire pendant 5 minutes, puis égoutter dans une passoire. Laisser refroidir.
2. Peler les carottes les pommes et les émincer avec l'oignon et la laitue.
3. Dans un saladier ajouter les carottes et les pommes puis le chou et l'oignon.
4. Ajouter le jus de citron puis mélanger et réserver.
5. Préparer la sauce : mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le yaourt, le cumin, saler et poivrer.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger, réserver 1h au réfrigérateur.
7. Au moment de servir ajouter la laitue, parsemer d'amandes concassées et déguster.