Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte avec 7 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte:
- 1.2 kg d’épaule de porc,.
- 1 chou rouge,.
- 2 belles pommes,.
- 50 gr matière grasse ici du saindoux,.
- Poivre du moulin.
- 2 oignons,.
- Sel,.
Comment cuisiner Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte:
- Découper l’épaule de porc en morceaux, les faire revenir dans le saindoux ou la matière grasse, éplucher et hacher les oignons,.
- Faire revenir les oignons avec les morceaux d’épaule,.
- Découper le chou rouge en lamelles,.
- Ajouter le chou avec la viande revenue, mélanger, saler, ajouter un verre d’eau, couvrir la cocotte de son couvercle et mettre la cocotte au four pendant 2 heures 30 à 170 degrés..
- Après 1h30 de cuisson, éplucher et ajouter les pommes découpées en gros quartier afin qu’elles conserve leur aspect et ne tombent pas en compote, poivrer à ce moment-là..
- Remettre au four pour terminer la cuisson, servir avec une purée de pomme de terres ou de simples pommes de terre à l’eau..
- Bon appétit !!.