Recette Simple Poulet coco curry des Antilles

Poulet coco curry des Antilles - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Poulet coco curry des Antilles avec 8 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. Environ 500g d'eau de coco.
2. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. 4 cuisses de poulet (ici ce sont des hauts de cuisse).
4. 4 cuillères à soupe curry.
5. 2 carottes.
6. 1/4 de poivron jaune.
7. 1/4 de poivron rouge.
8. 1 peu de piment si l'on aime.

1. Mélanger l'huile d'olive, le curry, et le piment si l'on aime dans une grande casserole. Laisser l'huile atteindre une haute température puis ajouter les cuisses. Les retourner de façon à ce que chaque côté soit doré..
2. Éplucher et couper les carottes en rondelles, les ajouter à la casserole. Couper les poivrons en fines lamelles et faire de même..
3. Recouvrir le tout d'eau de coco, porter à ébullition..
4. Recouvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide et en remuant régulièrement. Pour cette quantité, cela prendra environ 40min..
5. Égoutter la préparation si il y a trop de jus puis servir avec du riz..