Soupe de carottes, patates douces & cacahuètes - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Soupe de carottes, patates douces & cacahuètes avec 8 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Soupe de carottes, patates douces & cacahuètes:
- 800 g carottes.
- 1 grosse patate douce.
- 1 oignon.
- 1 cube de bouillon de volaille + 80 cl d'eau.
- 40 cl lait de coco.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre.
- 100 g cacahuètes grillées.
Comment cuisiner Soupe de carottes, patates douces & cacahuètes:
- Pelez les carottes et la patate douce, coupez les en rondelles. Éplucher l'oignon et émincez-le.
- Dans une cocotte, faites revenir sans coloration avec l'huile d'olive et une pincée de sel. Une fois cuit,ajoutez les carottes et la patate douce, poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement. Versez ensuite le bouillon et le lait de coco, assaisonnez. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire pendant 25 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres..
- Égouttez les légumes en conservant le bouillon de cuisson. Mixez finement en versant le bouillon au fur à mesure puis ajuster au mieux l'onctuosité de la soupe..