Delicieuse Recette Pad Thaï

Pad Thaï - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pad Thaï avec 17 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2-3 gousses d'ail.
2. 1 botte ciboulette coupée en 1 cm de long.
3. 100 g pousses de soja.
4. 100 g poulet coupé en lamelles.
5. 200 g nouilles de riz, larges, pour pad thaï (lire sur le paquet s'il faut les faire tremper au préalable).
6. 1 botte coriandre fraîche ciselée.
7. 2 oeufs.
8. Tofu (facultatif, moi je n'en mets pas).
9. 1 poignée de cacahuètes.
10. Jus d'1/2 citron vert.
11. 2 pincées de piment en poudre.
12. Assaisonnement.
13. 2 c à s d'huile de cuisson.
14. 1 c à s de sucre.
15. 3 c à s de sauce nuoc mâm.
16. 3 c à s de sauce huître.
17. 1 tasse d'eau.

1. Faire revenir l'ail coupé en petits morceaux dans une poêle avec de l'huile de cuisson à feu doux jusqu'à ce qu'il frémisse et dégage une belle odeur. Il ne faut pas qu'il devienne brun.
2. Mélanger les ingrédients de l'assaisonnement dans un bol.
3. Ajouter le poulet émincé (et le tofu si vous voulez en mettre) et laisser cuire pendant 1 minute.
4. Ajouter les oeufs et l'assaisonnement et augmenter la chaleur du feu.
5. Ajouter ensuite les pâtes et immédiatement l'eau et bien mélanger.
6. Ajouter le soja, la coriandre et la ciboulette et faire cuire quelques secondes.
7. Servir et ajouter des cacahuètes pilées, une pincée de piment et un peu de jus de citron vert.