Tarte tatin aux abricots - Recettes simples pour la maison. Les recettes de lauriane et morgane. Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte aux abricots. tarte tatin aux abricots. Traditionnellement, la tarte tatin est une tarte aux pommes caramélisées. La pâte brisée est déposée sur les pommes cuites puis, après cuisson, est retournée sur Que les soeurs Tatin me pardonnent, ma tarte n'est pas aux pommes mais aux abricots et j'ai recouvert les fruits avec une pâte feuilletée.
Voici donc une tarte tatin aux abricots, pleine de fruits, toute simple à préparer et avec le charme indémodable de la tatin, cette cuisson renversée qui J'aime beaucoup déguster la tarte tiède avec une glace comme une glace à la vanille bien sûr mais aussi une glace à la lavande, un sorbet aux.
Ils ont bonne mine, les abricots !
Leur jolie couleur orangée met de la bonne humeur dans nos assiettes à l'heur du dessert.
Vous pouvez faire cuire Tarte tatin aux abricots avec 4 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Tarte tatin aux abricots:
- 1 kg d'abricots.
- 1 pâte à tarte brisée.
- 150 g sucre.
- 25 g beurre.
Avec des abricots en boîte, préparez une tarte à la crème pâtissière, sur un fond de tarte en génoise. Les abricots frais viendront se lover avec délice. Tarte tatin aux abricots, amandes et caramel au beurre salé. Une tarte acide par les abricots mais douce par le caramel, qui fond en bouche sous le Tatins individuelles aux abricots et aux amandes.
Comment cuisiner Tarte tatin aux abricots:
- Couper les abricots en deux et retire les noyaux..
- Faire fondre 100g sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel. Verser ce caramel dans un moule à tarte. Remuer le moule pour répartir le caramel. Pose les demi abricots dessus, côté bombé contre le moule..
- Répartir 50g de sucre et 25g de beurre sur les abricots..
- Étaler la pâte à tarte au-dessus des abricots. Couper ses bords si elle est trop grande et la faire rentrer dans le moule. Piquer la pâte et enfourner la tarte pour 35 minutes à 180 dégrées..
- Sortir le moule du four et laisser reposer 10 minutes. Poser dessus un grand plat rond. Retourner le tout d'un coup sec puis retirer le moule..
Voici un petit dessert fruité et gourmand que j'ai préparé un soir, une dizaine de minutes seulement. Revisitons la traditionnelle tarte tatin en échangeant les pommes contre des abricots ! Pendant la cuisson de la tarte. Les abricots sont arrivés ! j'adore ce fruit ! pour cette fois ci j'ai eu l'idée d'en faire une tarte tatin au romarin du jardin ! Une recette fruitée qui séduira les amateurs d'abricots !
