Tarte tatin à l’abricot - Recettes simples pour la maison. Dans un plat à tarte ou à gratin beurré et parsemé de sucre, disposer les abricots et les couvrir de cannelle et de lavande. Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle.
Dessert estival par excellence, la tarte à l'abricot est à la fois savoureuse et délicieusement odorante.
Les fruits peuvent être simplement posés sur une pâte brisée, sablée ou même feuilletée et saupoudrés d'un peu de sucre et d 'amande, ce qui n'altère en rien sa pointe acidulée.
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Vous pouvez faire cuire Tarte tatin à l’abricot avec 6 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Tarte tatin à l’abricot:
- 8 abricots 🍑.
- 100 g beurre 🧈.
- 100 g sucre.
- 1 sachet sucre vanillé.
- Cannelle en poudre.
- 1 pâte feuilletée.
Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été ! J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez. La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées. En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal.
Comment cuisiner Tarte tatin à l’abricot:
- Dans un premier temps, couper les abricots en 2 tranches en enlevant les noyaux..
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la cannelle (a votre convenance). Et faites dorées les abricots sur chaque face une vingtaine de minutes à feu doux..
- Dans un moule à tarte en silicone, versez la préparation de la poêle. Recouvrez le tout de la pâte feuilletée piquée..
- Enfournez pour 40 min à 180 degrés..
- Bon dessert ! 🤤🍑.
Disposez les abricots de la même façon que précédemment, côte à côte, face intérieur. Quand le sucre est fondu, montez le feu, ne tournez plus. Dès que le caramel a blondi, versez dans le moule, inclinez en tous sens pour couvrir le fond. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d 'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un autre moule. The tarte Tatin (French pronunciation: [taʁt tatɛ̃]), named after the hotel serving it as its signature dish, is a pastry in which the fruit (usually apples) is caramelised in butter and sugar before the tart is baked.
