Compote d'abricots au romarin - Recettes simples pour la maison. Desserts avec des fruits Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien. L'été j'aime beaucoup préparer des compotes d'abricots. Oui, je sais, ma vie est fascinante. Mais c'est un fruit qui s'y prête super bien je trouve et j'adore sa. Découvrez notre recette végétarienne " Compote d'abricots au romarin " parmi toutes nos recettes végétariennes simples et savoureuses pour la semaine.
La tarte tatin prend un coup de jeune.
Traditionnellement réalisée avec des pommes, on les remplace par des abricots aromatisés de romarin.
Les compotes sont comme les confitures, elles sont toujours bien plus savoureuses quand vous les faites vous même.
Vous pouvez faire cuire Compote d'abricots au romarin avec 3 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Compote d'abricots au romarin:
- 2 kilos d'abricots bien mûrs,.
- 100 g sucre roux,.
- 2 brins de romarin.
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Compote d'abricots au miel, amandes et romarin compote romarin miel amandes abricots. La passer au blender si on n'apprécie pas les morceaux. Déguster très frais accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Comment cuisiner Compote d'abricots au romarin:
- Préparation : 10 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 40 minutes.
- Lavez les abricots, fendez-les en deux pour les dénoyauter et couper chaque moitié en 2. Déposez les abricots dans un grand saladier, ajoutez le sucre et le romarin. Mélangez, couvrez et laisser tranquillou pendant 2 heures. Versez le tout dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, portez à légère ébullition et faites cuire 30 minutes, toujours a petite ébullition. A la fin égouttez les abricots*, ôtez le romarin. Si vous aimez les compotes lisses,mixez. sinon laissez tel quel..
- Lorsque vous égouttez les abricots vous allez obtenir 1 litre de jus environ, vous pouvez le passer en sorbetière. J'ai mixé la compote. Lien : https://www.papillesetpupilles.fr.
Laver et couper les abricots en quatre. Les déposer dans une casserole à fond épais avec le sucre, l'eau, la branche de romarin et les noyaux des abricots. Lorsque les fruits sont bien compotés, retirer les noyaux et la branche de romarin et verser la compote dans des verrines. Je trouve que la saveur du romarin relève délicatement celle de l'abricot, à condition toutefois de rester la main légère ! Une recette pour profiter des abricots toute l'année, avec une touche originale : la confiture d'abricot au romarin.
