Recette Pratique Ribs (côtes levées) grillées aux abricots

Ribs (côtes levées) grillées aux abricots - Recettes simples pour la maison. Vraies côtes levées BBQ (style Bâton Rouge). Couper les côtes levées entre chaque côte. Dans un bol, mêler tous les ingrédients de la sauce, puis verser sur les côtes. Cuisiner le porc sur le barbecue. Note(s) de l'auteur : J'ai essayée plusieurs recettes de côtes levées et celle-là, c'est ma préférée, à vous de l'essayer.

Les côtes levées, terme québécois utilisé pour désigner les travers de porc, sont aussi appelées ribs aux États-Unis ou petites côtes en Belgique. Dans tous les cas, ce sont habituellement des morceaux de côtes de porc ou de bœuf. Ces côtes proviennent du flanc ou du dos de l'animal.

Vous pouvez faire cuire Ribs (côtes levées) grillées aux abricots avec 9 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 600 g ribs/côtes de porc frais.
2. Marinade :.
3. 1 c. à s huile d'olive extra vierge.
4. 4 abricots frais en morceaux.
5. 1 c. à s jus de citron frais.
6. 1 c. à s cassonade.
7. 2 c. à s sauce soya.
8. 1 c. à s de gingembre frais, râpé.
9. 1 gousse d'ail, hachée.

Servir avec du riz frit aux légumes. Bouillir les côtes levées les rend plus tendres. Faire bouillir les côtes levées avant de les griller peut vraiment décourager le plus téméraire des cuisiniers. Badigeonnez le dessus de chaque morceau de côtes levées avec la sauce chaude et déposez-les dans le plat huilé, en une seule couche.

1. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Amener à ébullition et mijotez jusqu'à ce que la confiture soit fondue ou jusqu'à tendreté des abricots. Laissez refroidir et pressez le tout avec une fourchette..
2. Dans un plat couvert de papier aluminium, déposez les côtes de porc et enrobez les avec la marinade. Couvrez et laissez mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur..
3. Préchauffez votre barbecue Mettez les ribs sur un tapis de cuisson ou une feuille de aluminium. Badigeonnez les avec la marinade. Cuire à couvert 15-20 minutes de chaque côté. Retournez les plusieurs fois et badigeonnez les avec la marinade qui tombe. J'ai ajouté quelques tomates cerise et 2 abricots coupés en 2 que j'ai sorti avant la viande. J'ai coupé les ribs en morceaux à mi-cuisson. Servez chaud avec une salade ! Toujours bons les ribs!.

Côtes levées (ribs) de ma maman! Recette de côtes levées Kansas, un recette de travers de porc au barbecue : ribs grillés au BBQ, recette typique de travers de ribs aux épices de À la fin de la cuisson, vous pouvez mettre les côtes levées quelques minutes directement au dessus des brûleurs pour leur donner un aspect grillé. Le terme «côtes levées» est un terme qui est très souvent utilisé lorsque l'on parle d'une variété de côtes de porc et de boeuf. Les «côtes de rechange» sont un type de côtes ainsi appelé comme il était une fois rôti par des soldats sur le bout de leurs lances. Ces côtes de porc grillées relevées d'une sauce aux olives sont parfaites pour l'été !