Gâteau des rois - Recettes simples pour la maison. Le gâteau des Rois est une spécialité du sud de la France préparée pour l'Epiphanie. C'est un gâteau brioché garni le plus souvent de fruits confits et parfumé à la fleur d'oranger. Retrouvez tous les conseils dans la vidéo de Chef Damien : Gâteau. Place the almond paste into a food processor or blender with about half of the sugar, and process until well blended. De forme torique, parfumé à l'eau de fleur d'oranger, il est recouvert de sucre et parfois de fruits confits.
La recette de la brioche est celle de Julia Child, je la trouve parfaite, bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante.
Choisissez de bons fruits confits, c'est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau.
Elle est assez facile à faire en plus, lancez-vous !.
Vous pouvez faire cuire Gâteau des rois avec 13 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Gâteau des rois:
- 400 g farine.
- 170 g lait.
- 60 g sucre.
- 100 g beurre.
- 1 càc sel.
- 1 oeuf.
- 1 sachet levure boulangère.
- 1 paquet macédoine de fruits confits.
- 30 g fleur d'oranger.
- 1 càs de lait avec un jaune d'oeuf.
- fruits confits.
- sucre perlé.
- confiture abricot.
La recette par Encore une lichette. Composed of two circles of puff pastry sandwiching a frangipani filling, each comes with a crown and always has a trinket, called a fève, or bean, baked into it. It's an invitation to gather, as much party game as pastry - if your slice has the. Friends and family will love the irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry.
Comment cuisiner Gâteau des rois:
- Dans un robot mettre le lait, le sucre, la fleur d'oranger, la levure, le beurre en petits morceaux, l'oeuf et faire tourner.
- Ajouter la farine et le sel et relancer le robot.
- Laisser la pâte reposer 2h.
- La sortir sur un plan de travail bien bien fariné, y incorporer la macédoine de fruits confits et former la couronne et laisser reposer encore au moins une heure.
- Préchauffer le four à 180°. badigeonner le gâteau avec un mélange jaune oeuf/lait. enfourner une demi heure.
- À la sortie le badigeonner de confiture d'abricot, puis mettre le sucre perlé et les fruits confits.
Recette de gâteau des rois brioché au top, aussi bon et léger qu'en boulangerie ! Made this Galette des rois, also known as Epiphany cake at the weekend and though it went down well, I found the filling exploded out the sides! Next time I will bake in a pie dish and not just on a baking sheet. Cet espace est réservé à un commentaire en rapport avec le contenu de cette page, pour toute autre question contactez-nous. Miette nous emmène chez Maria, Qui confectionne un excellent gâteau des rois.
