Recette Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs

Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs avec 15 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. Ingrédients secs.
2. 235 g flocons de sarrasin.
3. 160 g graines de tournesol décortiquées.
4. 120 g graines de lin.
5. 90 g d' amandes.
6. 65 g graines de courge.
7. 20 g psyllium.
8. 25 g graines de chia.
9. 1 poignée de cranberries sèches.
10. 12 g sel.
11. 1 poignée d'abricots secs.
12. Ingrédients humides.
13. 2 CAS de sirop d'agave.
14. 55 g d'huile d'olive.
15. 60 cl d' eau.

1. Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides. Mélangez-bien. Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus..
2. Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur. Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter. Tranchez en fines tranches, grillez-le ou non..
3. Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches..