Recette Pratique Pain de mie moeeeelleux

Pain de mie moeeeelleux - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pain de mie moeeeelleux avec 9 épices et 11 étapes. Voir le guide suivant!

1. 430 g farine T55.
2. 20 g levure fraîche de boulanger.
3. 1 CS sucre.
4. 15 g sel.
5. 30 g beurre mou.
6. 200 ml d'eau tiède.
7. 120 ml lait entier tiède.
8. 50 g lait en poudre.
9. 1 œuf et du lait pour la dorure.

1. La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
2. La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
3. La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
4. La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
5. Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
6. Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
7. Beurrer un moule à cake, assez large, et le réserver..
8. Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
9. Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
10. Battre l’œuf avec un peu de lait dans un petit bol, et badigeonner le pain de mie à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. Le pain doit être doré et bien gonflé..
11. Astuce : Après cuisson, laisser refroidir un peu avant de couper en tranches avec un couteau à pain, et congeler les tranches pour en avoir tous les matins a mettre dans votre grille pain..