Recette Pour Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés avec 15 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour la croûte.
2. 200 g flocons d'avoine.
3. 50 g flocons de sarrasin.
4. 50 g poudre d'amande.
5. 10 à 12 de dattes medjool.
6. 2 CAS d'huile de coco fondue.
7. Pour la garniture.
8. 40 cl lait de coco (pas de la boisson au lait de coco).
9. 200 g framboises surgelées.
10. 50 g fécule (ici arrow-root).
11. 2 CAC d'agar-agar en poudre (4 g).
12. 2 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix).
13. 2 CAS de jus de citron.
14. Pour la décoration.
15. des fruits frais, des feuilles de menthe.

1. Dans une poêle chaude, faites torréfier les flocons d'avoine et de sarrasin, pendant quelques minutes, sans les faire brûler. Mixez dans le bol de votre blender, les dattes dénoyautées, l'huile de coco et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Versez cette purée dans un saladier. Ajoutez les flocons d'avoine et de sarrasin torréfiés et malaxez à la main le mélange. Tapissez votre moule à tarte de papier sulfurisé et garnisez de pâte, sur le fond et les côtés..
2. Lissez avec le dos d'une cuillère. Réservez au congélateur..
3. Dans le bol de votre blender, mixez ensemble, le lait de coco, le sirop d'agave, le citron et les framboises, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol, versez l'agar-agar et la fécule. Ajoutez 8 cl d'eau froide et mélangez bien pour que le mélange soit homogène..
4. Versez le lait de coco à la framboise dans une casserole, à feu moyen, quand celui-ci devient tiède, ajoutez le mélange fécule/agar-agar. Mélangez bien et faites bouillir 1 minute en mélangeant sans cesse. Laissez tiédir. Versez dans le croûte. Lissez et mettez au frais au moins 4 heures, sinon plus. Démoulez délicatement et décorez comme bon vous semble..