Recette Tarte tatin à l'abricot

Tarte tatin à l'abricot - Recettes simples pour la maison. Dans un plat à tarte ou à gratin beurré et parsemé de sucre, disposer les abricots et les couvrir de cannelle et de lavande. Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle.

Dessert estival par excellence, la tarte à l'abricot est à la fois savoureuse et délicieusement odorante. Les fruits peuvent être simplement posés sur une pâte brisée, sablée ou même feuilletée et saupoudrés d'un peu de sucre et d 'amande, ce qui n'altère en rien sa pointe acidulée. Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Vous pouvez faire cuire Tarte tatin à l'abricot avec 13 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 12 abricots.
2. Sirop pour pochage.
3. 500 millilitres d'eau.
4. 1 cuillère à soupe miel.
5. 50 g sucre.
6. vanille.
7. 1/2 citron.
8. Caramel.
9. 100 g sucre en poudre.
10. 1 cuillère à soupe d'eau.
11. 50 g beurre.
12. Autre.
13. 1 pâte feuilletée.

Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été ! J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez. La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées. En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal.

1. Découpez des abricots en deux et enlevez le noyau.
2. Dans une casserole mettre l'eau le miel le sucre la vanille et le citron, faire cuire 5 minutes et mettre les abricots ensuite durant 10 minutes à feu doux.
3. Dans une casserole faire le caramel : mettre le sucre en poudre et l'eau, attendre que ça caramelise une fois doré mettre le beurre.
4. Dans un plat à tarte mettre le caramel au fond du plat, mettre les abricots (côté bombé contre le moule) et mettre ensuite la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur du moule à tarte.
5. Faire cuire à 190 degrés durant 30 minutes.
6. Pour le service : idéal avec de la chantilly de la crème fraîche ou une boule de glace.

Disposez les abricots de la même façon que précédemment, côte à côte, face intérieur. Quand le sucre est fondu, montez le feu, ne tournez plus. Dès que le caramel a blondi, versez dans le moule, inclinez en tous sens pour couvrir le fond. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d 'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un autre moule. La tarte tatin è una speciale torta alle mele tipica della cucina francese, con mele renette o chantecler e pasta brisée.