Recette ☆Galette des Rois Pistache☆

☆Galette des Rois Pistache☆ - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire ☆Galette des Rois Pistache☆ avec 17 épices et 10 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 disques de pâte feuilletée inversée.
2. Pour la crème.
3. 100 g poudre d'amandes.
4. 100 g poudre de pistache.
5. 50 g d'éclats de pistache.
6. 60 g sucre en poudre.
7. 1 oeuf.
8. 75 g beurre.
9. 1 càc amande amère liquide.
10. 2 càc Amaretto.
11. Pour la finition.
12. 1 jaune d'oeuf.
13. 1 goutte d'eau.
14. 2 pincée de sucre.
15. Déco.
16. QS miel liquide.
17. QS éclats de pistache.

1. Réaliser la pâte feuilletée inversée suivant les instruction de la recette de votre choix => https://cookpad.com/fr/recherche/p%C3%A2te%20feuillet%C3%A9e?event=search.suggestion Mais la recette fonctionne aussi avec de la pâte toute faite (la choisir épaisse et pur beurre pour un bon feuilletage croustillant).
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Battre l'œuf et le sucre puis ajouter le beurre mou, les poudres, les éclats de pistaches, la liqueur et l'amande amère. Bien mélanger.
4. Étaler (ou dérouler) la pâte feuilletée et détailler 2 disques de pâte.
5. Étaler la crème sans oublier de mettre une FÈVE 😋 en laissant un rebord.
6. Recouvrir d'un deuxième rond de pâte plus petit que le premier et souder les bords avec un peu d'eau. Retourner la galette Badigeonner de dorure Décorer avec la pointe du couteau avec une légère pression et faire quelques trous pour faciliter la sortie de la vapeur pendant la cuisson.
7. Enfourner pendant 10 minutes et prolonger la cuisson en baissant la température à 180°C 30 minutes environ.
8. A la sortie du four, passer quelque seconde le miel au micro onde s'il n'est pas assez liquide et badigeonner la galette (pour l'effet brillant) saupoudrer les bords d'éclats de pistache.
9. Laisser refroidir sur une grille.
10. Déguster!.