Recette Simple Galette des rois poire chocolat

Galette des rois poire chocolat - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Galette des rois poire chocolat avec 12 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce.
2. crème d’amande chocolat :.
3. 2 oeufs.
4. 80 g beurre mou.
5. 100 g chocolat noir fondu.
6. 50 g sucre roux.
7. 35 g farine.
8. 105 g poudre d’amande.
9. quelques goutes d’arôme d’amande amère.
10. 1 grosse poire.
11. et surtout une fève.
12. dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf.

1. Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre..
2. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger..
3. Ajoutez le chocolat fondu..
4. Épluchez votre poire et découpez la finement.
5. Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire..
6. Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau..
7. La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four.
8. Préchauffez à 205degre..
9. Enfournez et laissez cuire 30min..