Galette des Rois à la frangipane et aux pommes caramélisées - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Galette des Rois à la frangipane et aux pommes caramélisées avec 11 épices et 16 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Galette des Rois à la frangipane et aux pommes caramélisées:
- 2 pâtes feuillées.
- 1 jaune d'oeuf.
- =====Frangipane=====.
- 2 oeufs.
- 100 g poudre d'amande.
- 125 g sucre.
- 125 g beurre ramolli.
- =====Pommes caramélisées=====.
- 10 g beurre.
- 3 pommes.
- 20 g sucre.
Comment cuisiner Galette des Rois à la frangipane et aux pommes caramélisées:
- Préchauffer votre four à 180°..
- =====Pommes caramélisées=====.
- Épluchez les pommes et les couper en quartier très fins..
- Les faire caraméliser dans le beurre et le sucre. Les laisser cuire pendant 20 minutes jusqu'à qu'ils soient bien fondants..
- =====La Frangipane=====.
- Ecraser le beurre en pommade avec une fourchette..
- Rajouter le sucre et la poudre d'amande. Mélangez et écraser le tout avec la fourchette..
- Cassez les deux œufs entiers dans le mélange et mélanger avec une cuillère en bois..
- =====Montage de la galette=====.
- Déposer votre pâte feuilletée sur une plaque..
- Battre le jaune d’œuf dans un petit bol et rajouter un peu d'eau pour rallonger le jaune d’œuf..
- Dorer la pâte feuilletée sur tous les bords à 1 cm de largeur..
- Déposer la frangipane sur la pâte feuilletée (sans déborder sur les 1cm)..
- Entreposer les pommes caramélisées..
- Déposer la deuxième pâte feuilletée. Rabattre les bords pour les souder. Dorer avec le jaune d'oeuf l'ensemble de la pâte et faire les décors : ici le logo cookpad..
- Faire cuire 40 minutes à 180° (surveillez la cuisson au bout de 30 minutes)..