Galette bressane - Recettes simples pour la maison. Pour les articles homonymes, voir Galette. La galette bressane est un dessert typiquement bressan. Elle est considérée comme étant plus « riche » que la galette au sucre, autre spécialité de l'Ain (exactement de Pérouges, dans la Côtière). La Galette au sucre de Pérouges. Ingredients needed for the Galette Bressane.
How to cook a Galette Bressane.
Ajouter au carnet de recettes Imprimer. pour Galette bressane.
Avec une machine à pain : Mélangez tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain.
Vous pouvez faire cuire Galette bressane avec 10 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Galette bressane:
- Brioche:.
- 150 g farine.
- 2 œufs.
- 70 g beurre.
- 15 g sucré.
- 5 g levure sèche.
- 1 pincée de sel.
- Pour la crème:.
- 25 cl crème épaisse.
- 40 g sucre.
La galette bressane est un dessert typiquement bressan proche de la tarte au sucre du Nord ou de la galette au sucre de Pérouges autre spécialité de l'Ain. Véritable institution pâtissière dans le pays (la Bresse) dont elle se réclame, la galette bressane, ronde et assez plate (une trentaine de. Bonjour mes petits padawans de la cuisine. Comment allez-vous en cette journée ?
Comment cuisiner Galette bressane:
- Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sel, le sucre et la levure(la mélanger d’abord dans deux cuillère à lait tiède)..
- Travailler les œufs un par un. La pâte se séparera des bords du bol. Ajouter le beurre ramolli couper et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser à température ambiante pendant 45 minutes avant de couvrir d'un linge humide er de la laisser pousser 2h..
- Placez la boule de pâte au centre et pressez à plat jusqu’à l'obtention d'un diamètre d'environ 20 cm. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporer le sucre dans la crème et l'étaler uniformément sur la surface de la tarte. Cuire à 210• 10 minute. Une fois sorti découper des noix de beurre que vous laisser fondre sur le dessus..
Très bien , je vous le souhaite du fond du cœur Ici toute la petite famille. La galette bressane est un dessert typiquement bressan. Eh oui, Les galettes Bressane à la crème se font aussi en version salée ! De la crème, des lardons et du Bresse Bleu et voilà le tour est joué ! For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Galette bressane.
