Galette des rois crème pâtissière à la fleur d'oranger et frangipane - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Galette des rois crème pâtissière à la fleur d'oranger et frangipane avec 12 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Galette des rois crème pâtissière à la fleur d'oranger et frangipane:
- 2 pâtes feuilletées.
- Frangipane :.
- 70 gr d'amandes moulues.
- 70 gr beurre.
- 70 gr sucre en poudre.
- Crème pâtissière :.
- A la fourchette, écrasez le beurre ramolli avec les 2 autres ingrédients. Mélangez bien;.
- 50 cl lait.
- 100 gr sucre.
- 3 jaunes d'oeufs.
- 50 gr farine.
- vanille ou fleur d'oranger.
Comment cuisiner Galette des rois crème pâtissière à la fleur d'oranger et frangipane:
- Crème pâtissière :Mélangez les jaunes avec le sucre. Fouettez jusqu'à que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine et mélangez avec les oeufs et le sucre. Rajoutez 1/2 verre de lait. Mettez à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède, rajoutez le mélange oeufs/farine/sucre/lait. Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et incorporez. Mélangez au fouet jusqu'à ébullition. A ce moment là, votre crème sera épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Ajoutez la fleur d'oranger, laissez refroidir..
- Frangipane: A la fourchette, écrasez le beurre ramolli avec les 2 autres ingrédients. Mélangez bien;.
- Le montage: Mélangez la frangipane à la crème pâtissière. Etalez les 2 pâtes. Posez le mélange sur l'une d'elle, n'oubliez pas la fève..
- Posez le second disque dessus. Soudez les bords avec de l'eau et appuyez avec une fourchette. Dessinez des motifs ou pas.Badigeonnez au jaune d'oeuf. Enfournez à 200° pendant 30mn..