Recette Samoussas des rois

Samoussas des rois - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Samoussas des rois avec 8 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 Dizaine de crêpes.
2. Frangipane :.
3. 60 g poudre d'mande.
4. 30 g sucre de coco.
5. 1 pomme type golden.
6. 3 cs purée d'amande complète.
7. 1/2 cc d’arôme d'amande amère.
8. Quelques amandes préalablement concassées.

1. Frangipane : Eplucher et découper la pomme en dés dans une petite casserole avec un fond d'eau. (Personnellement, j'y ajoute toujours un peu de cannelle et de la cardamone !). Laisser cuire à couvert durant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Mixer et laisser refroidir..
2. Passer au mixeur l'ensemble de vos ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Réajuster les ingrédients selon votre goût..
3. Dressage : Découper les crêpes en deux dans la verticale. Ramener les côtés extérieurs (ceux qui sont arrondis) vers l'intérieur (le côté le plus long et droit)..
4. Déposée une cuillerée de frangipane à l'une des extrémités ainsi que quelques brisures d'amandes..
5. Plier en triangle comme vous le feriez pour un samoussas classique !.
6. Au moment de déguster, faire dorer les samoussas dans une poêle chaude avec de l'huile de coco (ou du ghee).